菓子製法書に見る辻占菓子 これまで特許・実用新案になった辻占菓子を見てきたが、一方で、ノーマルな辻占菓子はどのようにして作られたのだろうか？当時の菓子製法書にいくつか記載があるのでここで紹介したい。（以下、一部内容を補完して記述） １．『日…

沢村版『つじうらづくし』より「花ならつぼみだよ（花なら蕾だよ）」｡３月２８日の「いまにしらきますよ（今に開きますよ）」に通じる表現｡あちらは梅の枝だが、こちらは桜の蕾が描かれている。