「とらやの羊羹」でおなじみの株式会社虎屋 内にある「虎屋文庫」様から、機関誌『和菓子』第18号をいただきました。今回は「甘味料をめぐって」特集号ということで、古代の甘味料、江戸時代の製糖技術、国産化に尽力した池上幸豊、奄美地方の近世専売制度な…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。